兒童補鈣甜品牛奶布丁

秋季補鈣可以提是免疫力，減少生病的機會，寶寶平時吃的甜品，可以做成牛奶布丁，濃郁的香味，順滑的口感，讓寶寶吃的開心又補充營養(yǎng)哦。

【兒童補鈣甜品牛奶布丁】

主料：牛奶200g、淡奶油50g、雞蛋2個

輔料：細砂糖40g

步驟：

牛奶布丁的做法步驟1、所有材料。

牛奶布丁的做法步驟2、將細砂糖放入牛奶中。

牛奶布丁的做法步驟3、加熱牛奶煮至即將沸騰，攪拌使砂糖完全溶解。

牛奶布丁的做法步驟4、將晾涼的牛奶一點點加入打散的雞蛋中，邊加邊攪拌。

牛奶布丁的做法步驟5、將淡奶油也加入蛋液中攪拌勻。

牛奶布丁的做法步驟6、將攪拌勻的蛋液過篩兩次，然后靜置半小時。

牛奶布丁的做法步驟7、靜置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，將布丁瓶放入深烤盤，在烤盤中加入蛋液高度1/2高的熱水。

牛奶布丁的做法步驟8、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中下層，160度50分鐘，烤至表面凝固。

小貼士

1、不喜歡淡奶油的可以用牛奶替換。

2、攪拌勻過篩后的蛋液一定要靜置，這樣可以避免有氣泡。

3、喜歡吃老一點的就增加時間。

雞蛋的食用效果

1、健腦益智

雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化

用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4、預(yù)防癌癥

根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5、延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6、美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。