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吃肉太多會(huì)得糖尿病嗎?吃肉注意這3點(diǎn)就能避免

2017-09-01 09:18:37      家庭醫(yī)生在線

很多人認(rèn)為,糖尿病是一種吃出來(lái)的疾病。甜食、水果這類含糖分比較多的食物首當(dāng)其沖被認(rèn)為是導(dǎo)致只糖尿病的食物。其實(shí)不然,有研究發(fā)現(xiàn)糖尿病除了遺傳之外,肥胖才是導(dǎo)致糖尿病的主要原因,所以糖尿病與吃糖多關(guān)系不大,反倒是和吃太多肉有關(guān)系。這是為什么呢?

愛(ài)吃肉會(huì)得糖尿病嗎?

其中,一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),肉、奶酪及其他“酸性飲食”中的某些成分與2型糖尿病關(guān)系密切。與吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物多的女性糖尿病發(fā)病率高出56%??茖W(xué)家分析指出,愛(ài)吃肉食等酸性食物會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn),即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消這種負(fù)面影響。酸性食物進(jìn)入人體會(huì)導(dǎo)致酸的積累,這些酸會(huì)阻礙人體將食物中的糖轉(zhuǎn)化為能量,因而大大增加罹患糖尿病的幾率。

另外,大家都知道,肉、魚、蛋類雖然含糖量低,但卻含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,長(zhǎng)期大量食用,在體內(nèi)就會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。肉和脂肪要依靠胰島素分泌進(jìn)行代謝,長(zhǎng)此以往會(huì)加重胰島素的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致肥胖者的胰島素受體數(shù)量減少,出現(xiàn)糖代謝缺陷,從而引發(fā)糖尿病。所以無(wú)論是不是糖尿病人,都應(yīng)該適當(dāng)吃肉。

糖尿病人吃肉注意這3點(diǎn)

可見(jiàn),如果吃肉太多,確實(shí)可能會(huì)影響糖尿病發(fā)生。那么,糖尿病人是不是就不能再吃肉了?其實(shí),糖尿病人適當(dāng)吃肉,是對(duì)病情有利的。肉所含的蛋白質(zhì)比植物蛋白質(zhì)更容易被人體消化、吸收和利用,肉食含熱量較高,有利于控制主食的攝入,所以適當(dāng)吃肉其實(shí)是對(duì)糖尿病人有利的。那么,糖尿病人怎么吃肉才健康?

一、控制肉類攝入量

糖尿病患者吃肉每天以100-150g最佳,應(yīng)該多吃瘦肉,配蔬菜炒著吃。同時(shí)應(yīng)考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡問(wèn)題,建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

二、首選魚肉、兔肉,少食內(nèi)臟

魚肉、兔肉等是膽固醇、飽和脂肪酸含量較少的肉類,而牛肉、羊肉、豬肉等飽和脂肪酸含量較高,動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含就更高了。因此,糖尿病人吃肉時(shí)應(yīng)首選兔肉、魚肉等肉類,少吃內(nèi)臟。

三、肉菜要搭配吃

蔬菜含有豐富的膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),如果單食用肉類,消化就會(huì)比較緩慢,所以吃肉要搭配其他蔬菜一起食用,才可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收。最好選擇一些綠葉蔬菜。另外,糖尿病人還可以搭配一些粗糧粥,如燕麥、蕎麥粥,可以降低血壓和膽固醇。

最后,中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院內(nèi)分泌科陳燕銘教授提醒,任何一種食物都無(wú)法含有所有營(yíng)養(yǎng)素,多種食物混合才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)齊全;因此,糖尿病患者的食物品種應(yīng)盡量多樣化,最好選擇低熱量、低脂肪食物,并做到:主食最好粗細(xì)糧搭配,副食要葷素食搭配,碳水化合物占飲食的50~60%,蛋白質(zhì)占15~20%,脂肪攝入要小于30%。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
陳燕銘
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥、肥胖癥、甲狀腺疾病等內(nèi)分泌與代謝系統(tǒng)的急重癥和疑難病的診斷和治療具有豐富臨床經(jīng)驗(yàn)... [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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