忽視亞麻籽正確吃法會致營養(yǎng)流失，常見錯誤吃法有整粒食用、高溫烹飪、長時間存放、搭配不當(dāng)、過量食用等。 1. 整粒食用：亞麻籽外殼堅硬，人體難以消化，若整粒吃，營養(yǎng)成分無法充分釋放和吸收。 2. 高溫烹飪：亞麻籽富含不飽和脂肪酸，高溫會使其氧化，破壞營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低營養(yǎng)價值。 3. 長時間存放：存放時間久，亞麻籽易被氧化變質(zhì)，營養(yǎng)成分會逐漸流失。 4. 搭配不當(dāng)：與某些食物搭配，可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響營養(yǎng)吸收。 5. 過量食用：過量食用會加重腸胃負擔(dān)，也可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。 為避免亞麻籽營養(yǎng)流失，需采用正確吃法，如磨粉后食用、低溫烹飪、合理搭配、適量食用等，以充分獲取其營養(yǎng)。