絲瓜是常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)成分，具有一定的食療價值，但并非所有人都適宜食用。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務必咨詢醫(yī)生，科學治療。
1.營養(yǎng)價值：含維生素B利于大腦發(fā)育，含維生素C能美容、抗壞血病，含皂甙有溫補作用，還富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等。
2.解暑功效：性涼味甘，能清熱消暑、化痰解渴、涼血解毒、利尿止血。
3.通經(jīng)絡作用：瓜果的絡有貫穿經(jīng)絡、通滯化痰的效果。
4.排毒護肝：含維生素C能清除毒素，預防疾病，提高免疫力。
5.抗病毒抗過敏：提取物對乙型腦炎病毒有預防作用，含抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸。
6.不適宜人群：體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多吃，脾胃虛寒者要慎吃，不可大量食用，以免損傷陽氣。
合理食用絲瓜能獲取其營養(yǎng)益處，但特殊人群應注意食用禁忌。