古熾明 副主任醫(yī)師
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牛奶與豆?jié){,是男女老幼喜愛(ài)的高蛋白飲食。男人飲牛奶更有益于健康,女人喝豆?jié){更有利于健美。常飲牛奶者不但精力充沛,少患肥胖癥、高血壓、骨質(zhì)疏松癥,且患栓塞、中風(fēng)的可能性遠(yuǎn)比不飲牛奶者小。據(jù)研究,牛奶里含有某些對(duì)中老年男性有保護(hù)作用的物質(zhì)。
而豆?jié){,新近發(fā)現(xiàn)含有一種牛奶所缺少的植物雌性激素———黃豆苷原。實(shí)驗(yàn)證明,中老年婦女每日喝500毫升豆?jié){,能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),降低乳腺癌、子宮癌的發(fā)病率,減輕、縮短更年期綜合征的不適和時(shí)間,并有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化、改善心理狀態(tài)、促進(jìn)體態(tài)健美和抗衰老等作用,而青年女性常喝豆?jié){,則能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤(rùn)澤,容光煥發(fā)。
由于牛奶和豆奶不易保鮮,因而在過(guò)去影響其推廣飲用。如今,先進(jìn)的利樂(lè)磚型無(wú)菌包裝,能使牛奶和豆奶在常溫下保質(zhì)長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月以上,大大推動(dòng)其產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化銷售。有利于人們放心地飲用牛奶和豆奶。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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