古熾明 副主任醫(yī)師
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對于人體的健康來說,鋅是不可或缺的一種微量元素。其中,鋅在海產(chǎn)品,如牡蠣、扇貝中的含量是最高的,其次就是動(dòng)物肝臟、紅肉、干果等。接下來我們就詳細(xì)地了解一下吃什么補(bǔ)鋅吧!
人體缺鋅危害大
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科劉鵬舉住院醫(yī)師曾經(jīng)在接受家庭醫(yī)生在線的采訪中表示,鋅在人體中可維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝、骨骼代謝,保障、促進(jìn)兒童體格生長、大腦發(fā)育、性征發(fā)育及性成熟的正常進(jìn)行。鋅也能幫助維持正常味覺、嗅覺功能,促進(jìn)食欲。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素,還保護(hù)皮膚粘膜的正常發(fā)育,能促進(jìn)傷口及黏膜潰瘍的愈合等。所以,如果機(jī)體缺鋅就無法協(xié)助維持上述正常功能,從而引發(fā)缺乏癥狀。
對于成年男性而言,缺鋅可能會(huì)導(dǎo)致少精、弱精或精液不液化,前列腺炎;對于懷孕婦女而言,缺鋅可能會(huì)導(dǎo)致妊娠反應(yīng)加重,宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩,分娩合并癥增多,胎兒畸形率增高等。同時(shí),在導(dǎo)致老年性耳聾的因素中,缺鋅是其中一個(gè)重要的原因。
吃什么食物能補(bǔ)鋅?
天然食物中,牡蠣的含鋅量最高,每100克牡礪含鋅100毫克,因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美,營養(yǎng)全面,還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用,所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇,不宜天天食用。
蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分,尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果,能夠補(bǔ)充身體所需的鋅,而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育,有助于胎兒后天的記憶力。
另外,動(dòng)物肝臟、瘦肉、粗糧、干果以及豆類都含有較豐富的鋅,在平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行飲食搭配,以便在補(bǔ)鋅的同時(shí)也能做到營養(yǎng)的均衡。不過,鋅雖然在身體健康方面起著很重要的作用,但每天對鋅的攝取量是有限度地哦,不應(yīng)超過50毫克,以免導(dǎo)致血液中膽固醇濃度的升高。
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(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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