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鮑魚菇燒素海參做法

2017-06-12 15:43:31      

原料:

鮑魚菇150克、素海參100克、胡蘿卜片、黃瓜片、姜泥、蒜片各少許。

白醬油1小匙、芥末少許、高湯1/2杯、色拉油2大匙、水淀粉、香油各少許。

操作:

1、鮑魚菇去蒂洗凈片片,與素海參分別焯水待用。

2、鍋入色拉油燒熱,加入姜泥、蒜片炒香,下入原料炒勻,加入調(diào)料燒至入味,水淀粉勾芡,出鍋前淋香油即可。

貼士:

1、用雞腿菇替換鮑魚菇,用素火腿替換素海參,稱為雞腿菇燒素火腿。

2、調(diào)味料中去掉醬油、芥末,加入鮑魚汁、蠔油,稱為蠔油雙鮑素海參。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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