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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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煲湯時間取決于湯的種類，包括蔬菜湯、老火靚湯和燉湯等，時間各有不同。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關鍵。
2013-12-23 18:29
1.蔬菜湯：通常采用滾煮汆煮，煮沸即可，以免營養(yǎng)素，特別是維生素C及B族維生素被破壞。
2.老火靚湯：一般要煲2個小時以上，先旺火燒煮二三十分鐘，再轉成文火慢熬。
3.燉湯：需要4個小時以上，同樣先旺火再文火，這樣能煲出原汁原味的湯。
不同類型的湯所需時間不同，可根據(jù)食材和需求選擇合適的煲湯時長。
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