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酸奶與發(fā)酵乳有何不同？哪一種熱量較高？

酸奶與發(fā)酵乳有何不同？哪一種熱量較高？

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

    關(guān)陽 主治醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    酸奶和發(fā)酵奶在原料、發(fā)酵菌種、口感、營養(yǎng)成分和保存方式上有所不同。一般來說，其熱量高低取決于具體產(chǎn)品的成分和添加物。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
    1.原料：酸奶主要由牛奶制成；發(fā)酵奶原料更廣泛，可能包括羊奶等。
    2.發(fā)酵菌種：酸奶通常使用特定菌種；發(fā)酵奶菌種多樣。
    3.口感：酸奶相對濃稠；發(fā)酵奶口感豐富。
    4.營養(yǎng)成分：酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣；發(fā)酵奶營養(yǎng)因種類而異。
    5.保存方式：酸奶需冷藏；發(fā)酵奶有的常溫可存。
    總之，不能簡單對比酸奶和發(fā)酵奶的熱量高低，要具體看產(chǎn)品成分表。購買時應(yīng)根據(jù)個人需求和營養(yǎng)成分選擇。

    2013-12-15 19:06
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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