你好，吃饅頭和米飯對于長胖上沒有多大區(qū)別，只要是飲食得當(dāng)，吃饅頭和吃米飯都不會長胖的。人之所以會長的比較胖，主要是吃的過多，吃的過好，再加上平時運動比較少，吃下去的營養(yǎng)遠遠大于身體所需要，這些過剩的營養(yǎng)積聚就會引起長胖，不管吃米飯還是吃饅頭，只要是控制量，都不會長胖的。

患者好，面食的蛋白質(zhì)比米飯高，淀粉比米飯低，僅就同等分額的面食跟米飯相比，吃面食更不容易發(fā)胖。但是，根據(jù)生活習(xí)慣，吃面食時，往往菜比較少一些，因為很多花樣的面食已經(jīng)調(diào)好了味。吃米飯則往往需要較多菜肴，那么吃進去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發(fā)胖?？傊?，從營養(yǎng)成分看，面食比米飯利于減肥，但是關(guān)鍵要看進食的分量。