古熾明 副主任醫(yī)師
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雞蛋減肥法,相信這是肥胖癥減肥最開心的一種方法了吧。我們能想到的吃雞蛋的方法大概都會(huì)想到水煮蛋吧。但是吃水煮蛋太單調(diào)了。下面小編為你們介紹兩款雞蛋減肥的食譜吧。
第一款雞蛋減肥食譜
1、早餐
水煮蛋1到2個(gè),自己愛吃的水果1個(gè),純黑咖啡(未加任何糖和奶精)
雞蛋蛋黃里面有名為卵磷脂(蛋黃素)的乳化劑,該物質(zhì)能將油脂乳化并化解,降低血液膽固醇、中性脂肪的含量,減少脂肪在血管內(nèi)壁停留的時(shí)間。含有的高密度脂蛋白能防止血管硬化,而且雞蛋內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)元素(蛋白質(zhì))豐富,能補(bǔ)充人體正常新陳代謝所需物質(zhì)。
2、午餐
水煮蛋1、2個(gè)、番茄和菠菜各1份、茶1杯。
雖然番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是含有的熱量卻較低,每100g含有19卡。它不含有能令人增肥的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,含有的維生素、纖維素等較多,有飽腹感,提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)讓人體能維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、晚餐
水煮蛋1、2個(gè)、高麗菜1份、低卡土司1片、不加糖和奶的黑咖啡1杯。
高麗菜就是卷心菜,它全身含有百分之九十的水分,富含維生素C、A、B1等,有助于美容抗老,還含有微量元素。植物纖維和維生素有助于改善便秘,解決皮膚干燥等問題,而且它含的熱量特別低,每100g才含有30大卡熱量。
第二款雞蛋減肥食譜
1、早餐
水煮雞蛋+牛奶+面包
早上先吃一個(gè)饅頭墊墊肚子,然后吃個(gè)蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個(gè)早上都能精力充足。但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的,就是不要把雞蛋跟豆?jié){一起吃。因?yàn)槎節(jié){含有胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議早餐吃雞蛋配牛奶,不過就是要記得先吃點(diǎn)面包之類的東西,因?yàn)樵缟掀饋砟c胃最需要的是糖類提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的營(yíng)養(yǎng)就無法充分吸收,而是化為乳糖被身體利用,其中的鈣質(zhì)就浪費(fèi)了,所以先吃面點(diǎn)再和牛奶、吃雞蛋。
2、午餐
少量的主食和新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜所含有的纖維素能增加飽腹感,減少主食的攝入量,同時(shí)又不會(huì)饑餓。而且高含量的纖維素讓腸胃容易被吸收,有利于排便,從而達(dá)到控制體重的效果。它的維生素含量高,能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、晚餐
魚肉1份、沙拉1份、低卡土司1片、茶1杯。
減肥期間為了保證身體機(jī)能正常運(yùn)行,可以適量的食用一些魚(鯉魚、草魚、黃魚、鱸魚都是低卡路里的魚類,熱量在每100g/99卡左右)。能補(bǔ)充人體所需的氨基酸,維生素ABDE群,同時(shí)魚類還含有磷鉀鎂鋅等礦物質(zhì)。
(責(zé)任編輯:陳健慧 )
文章關(guān)鍵詞: 輕松減肥 簡(jiǎn)單減肥食譜 雞蛋減肥法
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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