藥膳溫補，最養(yǎng)五臟

1、栗子粥

【用料】山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

【做法】山藥去皮，紅棗洗凈，栗子去皮；山藥切成均勻大小的塊；鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中；放入山藥和紅棗；煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

【功效及適用癥】本品具有健脾補腎的功效，消化力弱、食欲不佳的人群都適宜。

2、胡桃粥

【用料】粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

【做法】將核桃仁搗碎備用；粳米淘凈備用；蓮子去心；山藥洗凈去皮，切小塊備用；巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調(diào)味即可。

【功效及適用癥】本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。

3、山藥粥

【用料】生淮山藥500克、白糖。

【做法】將淮山藥扎細過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。

【功效及適用癥】中醫(yī)認為山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。此粥主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。