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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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冬季用人參燉雞進補更合適,主要是因為冬季人體代謝減緩、氣溫低易受寒、人體對營養(yǎng)需求增加、人參功效在冬季更顯著以及冬季適合滋補的傳統(tǒng)觀念等。 1. 代謝減緩:冬季人體新陳代謝相對較慢,能量消耗減少,此時進補更利于營養(yǎng)的吸收和儲存。 2. 易受寒邪:冬季氣溫低,人體易受到寒邪侵襲,人參燉雞有一定的驅寒作用。 3. 營養(yǎng)需求:冬季身體為了維持體溫,對營養(yǎng)物質的需求增加,人參和雞肉能提供豐富營養(yǎng)。 4. 人參功效:人參性溫,冬季食用更能發(fā)揮其補氣養(yǎng)血、增強免疫力的作用。 5. 傳統(tǒng)觀念:自古就有冬季滋補的習慣,人們認為冬季是調養(yǎng)身體的好時機。 總之,冬季用人參燉雞進補是綜合多種因素的選擇,但需注意適量食用,且并非適合所有人,如有特殊疾病或體質,應在醫(yī)生指導下進行。
2024-10-23 12:26
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回答2
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池曉玲 主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
肝病專科
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藥膳的選擇大有講究,不但要看個人的體質情況、藥膳的品種,還要看季節(jié)?! ≈嗅t(yī)把四季分為:春生、夏長、秋收、冬藏。一般來說,夏季適合清補,冬季適合溫補?! 』ㄆ靺⑿詻觯涔π茄a氣生津、清熱養(yǎng)陰,主要適用于夏季的清補,其補氣補陽之力遠不及高麗參或紅參。 如果在冬季,還是人參燉雞更合適。平時說的人參,一般是指生曬參和紅參(包括野生參)?! ∩鷷駞⑹切迈r人參經(jīng)高溫干燥或自然干燥加工而成的;紅參又分中國紅參、高麗紅參等。生曬參和紅參均性溫,有大補元氣,補脾益肺,生津,益智安神的功效,屬于溫補類,適合在冬季與優(yōu)質雞一起燉,用于進補。其中最好的是高麗紅參或東北紅參、生曬參,其溫補效果更好。
2024-10-23 16:57
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