古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
炎炎夏日,口干舌燥之時(shí),如能喝上一杯滋潤(rùn)又養(yǎng)顏的甜品,將是多么享受的事,似乎酷熱下的心情也變得清涼甜蜜。
又到芒果季,最近特別愛(ài)喝多芒小丸子,濃郁的芒果香,配以Q彈小丸子,再加上奶味十足的冰淇淋,清甜爽口的味道與香濃柔滑的口感,一勺入口,一絲絲冰涼香甜沁入心底,回味無(wú)窮,令人難忘。
多芒小丸子在茶餐廳里價(jià)格高達(dá)25-30元,可在家里自制,只需十分鐘、只花十元錢(qián)就可搗鼓出這人氣甜品。
又到周末了,天氣炎熱不想出門(mén),那就呆在家里DIY一份屬于你的甜蜜盛宴,這樣既省錢(qián),還可以享受自己動(dòng)手的樂(lè)趣,味道也絕對(duì)不比茶餐廳里的差。
想做出美味的多芒小丸子,自制時(shí)必須注意以下四要素:
1、煮小湯圓的時(shí)候要用勺子攪拌防止粘鍋,煮至浮起即可。
2、小湯圓煮熟后立馬放入冰冷水中過(guò)涼,這樣會(huì)變得很Q的口感。
3、小湯圓放入冰冷水中過(guò)涼可以防止小湯圓粘連在一起。
4、也可以將牛奶換為椰汁,口感可根據(jù)各人的口味來(lái)調(diào)配。
材料:芒果3個(gè)、芒果冰淇淋2勺、純牛奶150ml、小丸子250克
(2人的份量)
做法:
1、芒果去皮,一部分切成丁,一部分弄成泥狀備用。
2、煮鍋下水燒開(kāi),放入小湯圓。
3、煮至小湯圓浮在水面即刻撈起。
4、把煮好的小湯圓放在冰冷水里備用。
5、把芒果泥放入搖搖杯里,放入2勺冰淇淋。
6、再放入150ml純牛奶,蓋上母蓋,搖成汁。
7、將果汁倒入杯子里。
8、放入芒果丁和瀝干水份的小丸子即可。
芒果介紹:
一種原產(chǎn)印度的常綠喬木,葉革質(zhì),互生;性溫,花小,黃色或淡紅色,成頂生的圓錐花序,產(chǎn)杧果和劣質(zhì)淡灰色木材。也作為有游戲名,和一些別稱使用。芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,深受人們喜愛(ài),所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。
食療保?。?/STRONG>
1、食用芒果具有清腸胃的功效,對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等,除了具有防癌的功效外,同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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