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私房菜麻辣手撕包菜

2017-11-13 09:25:20      

材料：

包心菜（1只，630克）、干辣椒（15只）、花椒（1湯匙）、蒜末（1湯匙）、香菜（1棵）。

調(diào)料：

油（3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、海天鐵強化金標生抽王（1湯匙）、鹽（1/5湯匙）。

做法：

1、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。

2、干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。

3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。

4、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。

5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙海天鐵強化金標生抽王和1/5湯匙鹽炒勻入味。

6、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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