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地瓜皮能不能吃的

2017-10-31 10:39:04      

地瓜皮能不能吃的

番薯的生命力很強(qiáng)就算壞境再惡劣都能夠生存下去,哪怕在大旱的時候。而番薯的營養(yǎng)價值也是很高的并且還有不低的藥用價值,經(jīng)常食用番薯可以出去肚子里面的脹氣。不過在吃的時候一定要記得把番薯皮給去掉。

地瓜學(xué)名叫紅薯。吃紅薯有益于心臟,吃紅薯還有抗糖尿病作用,吃紅薯最具有抗癌作用。紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用,營養(yǎng)均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌?/p>

常吃紅薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,還都是一種良好的減肥食品。

但是,紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了"黑斑病菌"的感染,能夠產(chǎn)生"番薯酮"和"番薯酮醇",進(jìn)入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

地瓜粉的功效與作用

地瓜不但可以直接食用,還可以將其制作成為地瓜粉,地瓜粉在食用的時候更加的方便,而且地瓜粉的用處也比較多,不但可以直接食用,還可以當(dāng)成佐料來進(jìn)行食用。

1、通腸排便

地瓜粉中所富含的食粗纖維,相當(dāng)于米面類主食的10倍,地瓜粉質(zhì)地細(xì)膩且不傷腸胃,清理腸道的同時促進(jìn)消化道蠕動。

2、增強(qiáng)免疫力

地瓜粉中含有的粘貼蛋白,為人體提供特殊的保護(hù)作用,可以保持消化道、呼吸道的清潔,增強(qiáng)血管壁彈性,對動脈硬化、肝腎臟等結(jié)締組織的萎縮具有一定的預(yù)防作用,從而減緩人體器官的老化,提高免疫力。

地瓜粉的作用

1、客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔,做成地瓜包。地瓜包是過節(jié),喜酒桌上不可缺少的食物。

2、地瓜粉也被用于菜肴中,把切好的肉加地瓜粉,然后或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。

3、地瓜粉還有藥用價值,上火時可用來降火。倒入水加熱攪拌,做成粘稠狀的透明液體,可加糖調(diào)味。

對于地瓜粉的功效與作用本文就先介紹到此,其實(shí)地瓜粉的保健效果是有很多的,不但有上述這幾點(diǎn),它對于心臟也有一定的保護(hù)作用,而且經(jīng)常食用地瓜粉對于預(yù)防腫瘤也有一定的效果,同時它還可以用來預(yù)防肺氣腫,由此可見地瓜粉的效果之多。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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