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五香醬牛肉什么時候放調(diào)料

2017-10-09 16:37:09      

五香醬牛肉什么時候放調(diào)料

1、準備牛腱子肉。

2、把腱子洗凈分割成小塊。

3、把分割好的小塊肉放入盆中接滿涼水浸泡。期間要經(jīng)常換水，把血水倒掉，再加入清水。

4、直到泡至肉質(zhì)發(fā)白即可。

5、準備好蔥姜蒜。

6、把蔥姜蒜加入生抽泡在小盆中。

7、再加入料酒。

8、加入白糖。

9、加入燉肉調(diào)料。

10、這是準備好的料汁。

11、然后把牛肉放入料汁中淹沒。其間要經(jīng)常翻動，以保證全部腌制到位。就這樣腌制一夜。

12、腌好后，把湯料和牛肉一起倒入鍋中。

13、蓋上鍋蓋，大火煮開后用最小火（煤氣爐）燜制一小時。

14、煮至用一根筷子輕松插入后能提起輕松抖落為度即可出鍋了。

15、出鍋后撈出控去湯汁。

16、裝入碗中，用食品袋裝上密封入冰箱冷藏室，隨吃隨取即可。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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