古熾明 副主任醫(yī)師
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很多肥胖的朋友在減肥的時(shí)候都會(huì)說(shuō)我不吃肉。不吃肉只吃素真的能減肥嗎?答案是否定的,只要會(huì)吃肉也能瘦得快。那么怎么吃肉才有助于減肥呢?
不吃肉只吃素減肥不可取
和尚吃素,但是現(xiàn)實(shí)中我們卻見(jiàn)到不少胖和尚。如此說(shuō)來(lái),相信吃素能不能減肥這一問(wèn)題大家心中都應(yīng)該有答案啦。
素食主要包括蔬果,蔬菜本身脂肪少,熱量低,但是蔬菜的口感較差,為了讓蔬菜吃起來(lái)更美味,人們?cè)谂腼兪卟藭r(shí)候會(huì)添加大量的鹽油,這樣一來(lái),人們不知不覺(jué)中就攝入了大量的脂肪。此外,沒(méi)有肉類,單吃蔬菜人們會(huì)比較難飽,為了填飽肚子,人們就會(huì)比平常多吃許多的蔬菜。蔬菜吸油,進(jìn)食大量蔬菜同時(shí)也攝入了不少油脂,人就容易發(fā)胖。
蔬果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是并不能滿足人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)。人體代謝需要大量的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)最好從肉類、蛋類這些天然食物中攝取。長(zhǎng)期吃素,蛋白質(zhì)攝入不足,會(huì)影響人的新陳代謝,不利于脂肪燃燒。
因此,吃素不一定就能減肥,也不健康。要健康減肥,還是需要葷素搭配,同時(shí)學(xué)會(huì)吃肉。
減肥吃什么肉好?
多吃白肉,少吃紅肉。此乃老生常談了。減肥期間吃肉,低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選啦!因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪,而雞肉、魚肉只要選對(duì)部位,就可以幾乎不吃進(jìn)脂肪。
01、雞肉
優(yōu)點(diǎn):雞肉算是性價(jià)比較高的蛋白質(zhì)來(lái)源,熱量低,蛋白質(zhì)含量高。
缺點(diǎn):肉質(zhì)很柴,料理不好就會(huì)味同嚼蠟。
02、豬肉
優(yōu)點(diǎn):選擇較多,家常料理。
缺點(diǎn):脂肪含量較高,料理時(shí)要控制要油量。
03、牛肉
優(yōu)點(diǎn):較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源,氨基酸為健身人群所需要,制作成鹵牛肉會(huì)更方便。
缺點(diǎn):價(jià)位較高,料理不當(dāng)肉質(zhì)容易老。
04、魚肉
優(yōu)點(diǎn):蛋白質(zhì)豐富,且脂肪含量多為不飽和脂肪酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
缺點(diǎn):料理比較麻煩,比較適合會(huì)做飯的健友。
05、羊肉
優(yōu)點(diǎn):體質(zhì)較弱,免疫力較低的健友可以秋冬吃羊肉,有滋補(bǔ)功效。
缺點(diǎn):獨(dú)特的羊膻味不是所有人都能接受的。
吃肉減肥注意事項(xiàng)
1、不吃肥肉。肥肉基本都是脂肪,與瘦肉在營(yíng)養(yǎng)上差別非常大。
2、不吃外賣的肉餡包子、肉餡餅、肉末澆飯、肉醬拌面等,因?yàn)榉嗜舛唷?/p>
3、不吃皮。不吃雞皮、鴨皮、豬皮各種皮,少選豬蹄、鳳爪、雞翅這種除了皮沒(méi)多少肉的食材。
4、數(shù)量控制要嚴(yán)格。普通成年人一天的肉量可按以下標(biāo)準(zhǔn)控制:畜禽肉類50-75克+魚蝦類75-100克+蛋類25-50克;紅肉(豬牛羊等畜肉)控制在一天100克以下,體積約為一副撲克牌。
想要減肥的朋友在吃肉的時(shí)候可要注意了哦!
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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