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尿毒癥
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毛豆的禁忌人群

2017-09-26 10:58:24      

毛豆

【別名】:枝豆、菜用大豆

毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,豆莢和豌豆同形,但是比較硬,而且外皮有很多細毛。一個豆莢內(nèi)通常有二到三顆豆子,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛;老熟后就是我們熟悉的黃豆。

【禁忌人群】:尿毒癥患者忌食

毛豆一直以來是深受大家喜歡的食材,而且做法也有很多種。在北方很多人喜歡用大料鹽水與花生一起煮得粉粉,是燒烤攤必備品。在上海用糟過葷菜的糟鹵泡著吃。武漢的毛豆,要加上生蒜和醋涼拌。吮吸豆殼,酸辣開胃,咀嚼豆米,鮮嫩可口。

(責任編輯:楊綺琴 )

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