古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
毛豆
【別名】:枝豆、菜用大豆
毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,豆莢和豌豆同形,但是比較硬,而且外皮有很多細毛。一個豆莢內(nèi)通常有二到三顆豆子,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛;老熟后就是我們熟悉的黃豆。
【禁忌人群】:尿毒癥患者忌食
毛豆一直以來是深受大家喜歡的食材,而且做法也有很多種。在北方很多人喜歡用大料鹽水與花生一起煮得粉粉,是燒烤攤必備品。在上海用糟過葷菜的糟鹵泡著吃。武漢的毛豆,要加上生蒜和醋涼拌。吮吸豆殼,酸辣開胃,咀嚼豆米,鮮嫩可口。
(責任編輯:楊綺琴 )
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毛豆,即俗稱的大豆、黃豆,原產(chǎn)我國,至今已有5000年的種植史?,F(xiàn)在全國普遍種植,在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn),以長江流域……詳細>>
在夏天,喝啤酒或吃燒烤時都會有吃毛豆的習慣。毛豆在夏天吃會有很多的好處,可以補充各種的營養(yǎng)物質(zhì)以及解乏,適合各類人群食用。然而,毛豆只能……詳細>>
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