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秋日小零食:掛霜花生

2017-07-27 17:21:19      

原料：花生、淀粉、白糖

做法：

1、鍋中不放油，中小火慢慢炒熟花生。

2、炒到花生開始破皮出香味，盛起備用。

3、把玉米淀粉放入盤中，用微波爐中火2分鐘烤熟。

4、清水和白糖同時(shí)倒入鍋中，煮至水開以后轉(zhuǎn)中小火。

5、邊熬邊拿勺子同一方向攪拌，待糖變成漿狀時(shí)倒入花生，同時(shí)改成小火。

6、花生快速翻炒，均勻裹上糖漿然后篩入熟的玉米淀粉。

7、快速把花生和淀粉翻炒均勻，立刻關(guān)火。

8、把炒好的掛霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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