家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

家常菜譜：京蔥木瓜燜鴨

2017-06-26 15:17:12      

木瓜清甜可口，無論生吃還是入饌都是受人喜愛的食品，它富含維生素、糖分等，有消暑解渴、潤肺止咳的食效。以木瓜烹菜并不鮮見，木瓜最好選擇半生熟的，太熟的木瓜容易在燜制過程中軟爛，而太生的又會有一種澀味，影響口感。炮制時加入少許京蔥，起到殺菌提味的作用。

材料：光鴨350克、木瓜200克、京蔥20克、椒件10克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。：

做法：光鴨洗凈斬件備用；木瓜去皮去瓤，切件備用；京蔥洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜、京蔥和椒件，下鴨件大火爆炒，濺少許米酒，加入適量水、木瓜和少許生抽，調味后中火燜制材料熟透即成。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

相關推薦

文章關鍵詞：

家常菜譜：京蔥木瓜燜鴨

做法：光鴨洗凈斬件備用；木瓜去皮去瓤，切件備用；京蔥洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜、京蔥和椒件，下鴨件大火爆炒，濺少許米酒，加入適量水……詳細>>

養(yǎng)生滋味菜譜京蔥木瓜燜鴨

木瓜清甜可口，無論生吃還是入饌都是受人喜愛的食品，它富含維生素、糖分等，有消暑解渴、潤肺止咳的食效。以木瓜烹菜并不鮮見，木瓜最好選擇半生……詳細>>

養(yǎng)生滋味家常菜 茄汁京蔥燜羊肉

材料：羊肉400克、京蔥50克、茄汁（支裝）80毫升、老姜15克、干蔥20克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、黑胡椒粒、花椒、菜油各適量。詳細>>

養(yǎng)生家常菜 京蔥南瓜燜腩肉

做法：腩肉洗凈切片備用；南瓜去皮洗凈，切件備用；京蔥洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜、彩椒條和京蔥，下腩肉大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入……詳細>>

營養(yǎng)家常菜譜鮮蝦燜雞的做法

海鮮與雞的配搭并不鮮見，如鮑魚、蟹、魚等都是比較多與雞搭配的品種，這次推薦的鮮蝦燜雞亦為風味之選。蝦的營養(yǎng)價值極高，大量的蛋白質和礦物質……詳細>>

  • 史琳娜

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]