易患腸癌三類人 常吃這些食物預(yù)防腸癌

癌癥是目前發(fā)病率比較高但治愈率非常低的一種疾病，現(xiàn)在患上癌癥的人群非常的多，腸癌便是其中的一種。腸癌是常見的消化道惡性腫瘤之一。在西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，每誕生25個(gè)嬰兒，日后就有1人將患腸癌。在我國，近20年來隨著飲食習(xí)慣改變等因素的影響，腸癌的發(fā)病率逐年上升，全國每年約有4.75萬人死于腸癌。患上癌癥的原因有很多，不合理的生活和飲食方式都是引起癌癥的主要原因。那么哪些人容易患上腸癌呢？

三類容易患上腸癌

有腸癌家族史者

研究顯示，直系親屬中有一位腸癌病人時(shí)發(fā)生腸癌的風(fēng)險(xiǎn)是普通人群的1.7倍，直系親屬發(fā)病年齡小于55歲或有兩位發(fā)病時(shí)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步提高。而結(jié)腸腺瘤病家族史也同樣有增加結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)的意義。據(jù)估計(jì)在至少20%～30%的腸癌患者中，遺傳因素起著重要的作用。

另外，有一種家族遺傳性腺瘤病性結(jié)直腸癌，主要是一種叫APC的抑癌基因發(fā)生了突變，腸道會(huì)長許多息肉。息肉到一定時(shí)間如果不治療，幾乎所有的患者在40歲以前均會(huì)發(fā)生惡變。

潰瘍性結(jié)腸炎者

不是一般說的結(jié)腸炎，而是以反復(fù)發(fā)作的膿血便為主要癥狀，結(jié)腸鏡檢可見“口瘡”樣潰瘍的結(jié)腸炎。潰瘍性結(jié)腸炎發(fā)生癌變的幾率比正常人高5～10倍，特別是未成年時(shí)就發(fā)病，而且病變一直在活動(dòng)、病變范圍廣泛、病程在5年以上的人，癌變危險(xiǎn)性更大。

在腸癌高發(fā)區(qū)者

我們知道，結(jié)腸癌的發(fā)病與環(huán)境密切相關(guān)，居住在腸癌高發(fā)區(qū)的人們尤其要注意腸癌的發(fā)生。而環(huán)境因素主要有土壤中缺硒以及血吸蟲病的影響，在我國，血吸蟲病高發(fā)區(qū)同樣也是腸癌的高發(fā)區(qū)。血吸蟲病重災(zāi)區(qū)與無此病地區(qū)相比，腸癌的檢出率要高12.3倍。

而我國腸癌高發(fā)區(qū)主要是長江三角洲地區(qū)、珠江三角洲地區(qū)以及港澳臺(tái)地區(qū)，最近也有新聞報(bào)道稱，南京也進(jìn)入了結(jié)腸癌的高發(fā)區(qū)行列。

最近有消息稱，國內(nèi)知名民營企業(yè)家死于晚期腸癌，而全球麥當(dāng)勞44歲的首席執(zhí)行官（CEO）也死于結(jié)腸癌。腸癌在中國開始了逐漸發(fā)威，預(yù)防腸癌是一件刻不容緩的事情。想要預(yù)防腸癌，多吃天然蔬果是不二法門。此外，謹(jǐn)記少吃紅肉、尤其避免燒烤和油炸的肉品；晚餐也不要吃太飽，以免食物在消化系統(tǒng)中停留太久產(chǎn)生毒素，才不會(huì)讓腸癌找上你！

番茄降低大腸直腸癌發(fā)生機(jī)率

番茄富含的茄紅素可以降低大腸直腸癌的發(fā)生機(jī)率，而煮過的番茄可以釋放更多茄紅素，因此在吃番茄之前先煮過會(huì)更好。

水芹可防結(jié)腸癌

水芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

燕麥減少食物毒素造成的DNA病變

當(dāng)食物停留在消化系統(tǒng)中的時(shí)間越長，人體從中吸收到的毒素就越多，而紐約石溪大學(xué)（Stony Brook University）癌癥中心營養(yǎng)學(xué)家費(fèi)茲吉波（Jennifer Fitzgibbon）指出，燕麥當(dāng)中富含的纖維素可以幫助食物加速通過消化道，減少食物毒素造成DNA病變的可能性。

西蘭花降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)

十字花科蔬菜中的各種強(qiáng)效抗氧化物質(zhì)，能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程。它們還含有能排除各種毒素（包括致癌物質(zhì)）的天然化學(xué)物質(zhì)。一項(xiàng)研究表明，每周吃3次十字花科蔬菜能將患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)性降低60%。

大蒜抑制致癌原

大蒜中含有多種抗癌物質(zhì)。這些抗癌物質(zhì)可抑制與結(jié)腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關(guān)的致癌原。大蒜還能通過增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能而抑制癌細(xì)胞的生長。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的抗癌活性。

魚降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

來自中山大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，淡水魚的攝入可顯著降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，可以使結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了53%。此外，海魚及鮮魚的攝入也可降低結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

大白菜幫助腸道盡快排泄致癌物質(zhì)

科學(xué)家認(rèn)為，大白菜所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的局部刺激。

專家表示，腸癌的發(fā)生和生活方式密切相關(guān)，尤其是飲食，因此日常要保證健康飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離大腸癌的威脅。

三大飲食讓你遠(yuǎn)離腸癌

重口味習(xí)慣不可取

腸癌不喜歡重口味者，如果日常喜食腌臘、煎炸、辛辣制品，都應(yīng)改正，因?yàn)檫@些都是誘發(fā)腸癌的重要因素。因此預(yù)防腸癌，要注意膳食平衡，多食新鮮瓜果蔬菜等富含維生素和纖維素的食物，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防腸癌發(fā)生。

油膩飲食習(xí)慣要拋棄

過量食用動(dòng)物脂肪會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)，使脂肪代謝產(chǎn)物積聚產(chǎn)生致癌物質(zhì)，誘發(fā)腸癌，而且如果飲食中缺乏如胡蘿卜素、維生素C、E、D、葉酸和蛋氨酸等或缺乏礦物質(zhì)也能誘發(fā)腸癌。因此，要拋棄油膩飲食習(xí)慣，預(yù)防腸癌發(fā)生。

日常飲食不宜太過精細(xì)

精米白面，含糖量高，可能影響血糖和甘油三脂的水平，這些因素可直接或通過胰島素等多種激素間接作用于腸道上皮細(xì)胞，促進(jìn)癌變，誘發(fā)腸癌，因此預(yù)防腸癌，日常飲食不宜太過精細(xì)。

小貼士：日常煮飯菜時(shí)使用鐵鍋，少用不粘鍋或不銹鋼鍋。用鐵鍋烹飪能增加食物中鐵的含量，有助于預(yù)防腸癌。不粘鍋表面上涂有的防粘物質(zhì)可進(jìn)入食物中，大量攝入這種物質(zhì)可對(duì)人體有致癌作用，而不銹鋼鍋含有鐵、鉻、鎳等重金屬，烹飪酸、堿性食物時(shí)，這些重金屬會(huì)融入食物內(nèi)，其中六價(jià)鉻有嚴(yán)重的致癌作用。