常吃纖維素食物可預(yù)防腸癌

　　腸癌越來越多的開始影響人們的生活，這源于人們的飲食方式出現(xiàn)了問題。以為我們的腸子與食物的接觸最為密切，一般來說，多數(shù)腸癌的致病因素在于飲食。有專家指出，腸癌是我國發(fā)病上升最快的癌癥，中青年患病人數(shù)明顯上升。所以，夫妻、家人之間都有同時患腸癌的可能，原因在于他們都擁有相同的飲食習(xí)慣和不良的生活方式，潛移默化地?fù)p害了雙方的健康。

　　有資料顯示，高脂肪、高動物蛋白、精制碳水化合物以及纖維飲食，促進(jìn)了腸癌。此外，喜食熏腌、燒烤、油炸食品，經(jīng)常飲用烈性酒，加上長期少動、便秘、超重、肥胖等，更增加了腸癌的患病風(fēng)險?？梢钥隙ǖ卣f，腸癌是吃出來的。

　　具體引發(fā)腸癌的因素如下所示：

　　生活因素，也就是在生活中出現(xiàn)的因素到知道腸癌發(fā)生的原因，常見的包括環(huán)境因素、飲食因素、習(xí)慣因素、睡眠質(zhì)量、鍛煉運(yùn)動等都可能會誘發(fā)大腸癌的發(fā)生嗎，其中最為嚴(yán)重的因素就是飲食，微量元素缺乏、油炸、煎烤食品、高脂肪消耗量等都可能導(dǎo)致大腸癌。

　　遺傳因素，大腸癌具有遺傳性質(zhì)，在家族中患病的幾率比高，所以有家族史的患者應(yīng)該注意，做好預(yù)防，盡量減少遺傳的可能性。

　　疾病因素，大腸癌之所以出現(xiàn)和身體上某一些疾病的出現(xiàn)也有一定關(guān)系，如常見的慢性腸炎癥、慢性腸炎癥等，如果患者不及時治療，發(fā)生大腸癌的機(jī)會將會增大，對于患者的身體損傷將會更嚴(yán)重，所以一定要注意，減少疾病發(fā)生，避免大腸癌出現(xiàn)。

　　纖維素食物可預(yù)防腸癌

　　膳食纖維被營養(yǎng)學(xué)家稱為“沒有營養(yǎng)”的營養(yǎng)，因?yàn)樗淖饔檬瞧渌麪I養(yǎng)素所無法替代的。缺乏膳食纖維，糞便在腸道內(nèi)停留時間會延長，造成腸道對廢物再次吸收，導(dǎo)致糞便中的致癌物長時間刺激腸壁。因此，纖維素被稱為腸道的清潔工，它就像一把小刷子一樣，促進(jìn)腸道蠕動，清洗腸道內(nèi)的垃圾和廢物，減少腸道致癌物的停留時間，從而降低大腸癌的發(fā)病危險。

　　美國防癌協(xié)會推薦每人每天攝食30～40克膳食纖維;日本70歲以下每天標(biāo)準(zhǔn)攝入量是19～27克;我國推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每日膳食纖維30克。

　　那么，多少克新鮮水果、蔬菜才含有30克膳食纖維素呢?一般來說，大約等同于10個蘋果、19根香蕉、4斤芹菜、6個番茄等。顯然，要想達(dá)到這樣的攝入量，一般人很難做到。不過，多食富含纖維素的食物，即便達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)量，對大腸癌預(yù)防也會起到很重要的作用。

　　另外，玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧食物纖維含量較多;蔬菜中的胡蘿卜、四季豆、豌豆、薯類等也是纖維素的高能食品。紅薯之所以被稱為抗癌食品的冠軍菜，也正是這個道理。因此，要多食用薯類、魚類及豆制品，特別是五谷雜糧，如麥類和保麩面粉等纖維素高的食物，都有利于預(yù)防腸癌。

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