香菇蘿卜糕介紹

用料：白蘿卜900克，粘米粉300克，香腸適量，洋蔥適量，香菇適量，蝦皮適量，鹽適量

做法：

1、蘿卜擦成絲，這一步很辛苦啊，手都弄了個(gè)小泡，以前沒(méi)弄過(guò)，蘿卜絲里面撒一些鹽，腌30分鐘。

2、腌蘿卜過(guò)程中，來(lái)準(zhǔn)備其它的配料，洋蔥香菇和香腸都切成小丁。

3、蘿卜腌好后，擠干蘿卜，蘿卜水備用。

4、把粘米粉倒在蘿卜汁中，攪拌一下。

5、再把蘿卜絲倒入，攪拌均勻。

6、鍋里放適量的油，燒熱后，把香腸丁倒進(jìn)去翻炒。

7、香腸炒香出油后，再倒入洋蔥翻炒。

8、倒入蝦皮。

9、最后倒入香菇丁翻炒。

10、把炒好的大部分配料倒入蘿卜糊中，攪拌均勻。

11、容器里鋪上錫紙，把蘿卜糊倒入，留下的小部分配料均勻鋪在蘿卜糊表面。

12、水燒開(kāi)后，把蘿卜糊碗用錫紙包住，上鍋蒸1個(gè)半小時(shí)。

香菇蘿卜糕做法小貼士：出鍋了，直接這樣吃就很香，也可以冷藏涼后，用刀切成小塊，用油煎一下再吃，還可以自己做一碗調(diào)料沾著吃，味道很棒。