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肚包雞可治脾胃虛弱

2015-08-22 08:00:00      家庭醫(yī)生在線

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任 陳延醫(yī)師

今天為大家介紹一款食譜，肚包雞，本菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，最適合脾胃虛弱、身體偏瘦的人食用。一起來(lái)看看做法吧。

肚包雞

主要原料：

鮮豬肚1只 三黃雞1只

烹制方法：

豬肚加入少許鹽，干面、白醋手抓20 分鐘左右，洗凈，去除異味。三黃雞去內(nèi)臟洗干凈， 加入少許紹酒、蔥、姜腌制 10 分鐘。 將洗凈的豬肚翻過來(lái)抹上少許鹽，再將整雞裝進(jìn)豬肚內(nèi)，再放入冰塊中，冰鎮(zhèn) 30分鐘。將藥膳及肚包雞放入砂鍋內(nèi)煲 35 分鐘左右熟透，加入鹽、味精胡椒即可。取原湯加入蔥花、姜末、香油即可。

（本文來(lái)源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號(hào)，微信號(hào)gdhtcm）

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
陳延

陳延

廣東省中醫(yī)院 脾胃病科 教授  主任醫(yī)師 
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
從事中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合診治消化病和內(nèi)鏡技術(shù)臨床工作，擅長(zhǎng)治療炎癥性腸病(包括潰瘍性結(jié)腸炎和克隆氏病等... [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：詹遠(yuǎn) ）

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