只吃素也會高血壓！高血壓飲食的宜和忌

特別喜歡吃饅頭，為什么也會引起高血壓？關(guān)于高血壓飲食的宜和忌，你知道多少呢？現(xiàn)在，高血壓在悄然蔓延，并且年輕化傾向嚴(yán)重。那么高血壓患者可以吃什么，不可以吃什么，我們一起來了解一下。

【案例分析】

只吃素也會高血壓

近日，市民王先生患上了高血壓，得知這個消息后王先生不能理解，“我是不折不扣的素食主義者，又滴酒不沾，怎么就高血壓了呢？”王先生說，通過調(diào)查王先生的飲食習(xí)慣，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)王先生特別喜歡吃饅頭，甚至一日三餐都以饅頭為主。

原來，饅頭的制作過程中需要用到小蘇達(dá)或純堿，其中的成分是碳酸鈉、碳酸氫鈉。所以一個饅頭的含鈉量相當(dāng)于0.8克到1克的鹽，而每天吃6個饅頭就達(dá)到了每天6克的食鹽量，加上咸菜，鹽的攝入量已經(jīng)超量。

飲食注意戒掉“重口味”

在我國高血壓患者已突破3.3億。其中18歲及以上居民的高血壓患病率為33.5%，60歲及以上老人高血壓患病率66.9%。

重口味的習(xí)慣都會增加患高血壓的風(fēng)險。每人每天食用食鹽有著嚴(yán)格的用量標(biāo)準(zhǔn)，正常人食鹽攝入宜小于6g/日，對輕度高血壓或有高血壓家族史者，每日供給食鹽以3—5g為宜，中重度高血壓者攝入宜更少，“泡菜和醬油中都含有鈉鹽的成分，需要少量食用?！?/p>

高血壓飲食的宜和忌

1、碳水化合物食品：

適宜的食品：米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應(yīng)忌的食品：蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。

2、蛋白質(zhì)食品

適宜的食品：嫩牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

應(yīng)忌的食物：脂肪多的食品。如牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、香腸、臘腸、熏肉等。

3、脂肪類食品

適宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉醬

應(yīng)忌的食品：動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

4、維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品：葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應(yīng)忌的食物：纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）、刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥）

5、飲品

適宜的食品：淡香茶、酵母乳飲料

應(yīng)忌的食物：含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶、牛奶（脫脂）

遠(yuǎn)離高血壓8字箴言：低鹽、減肥、減壓、限酒。