湯圓也能萌翻您 輕松熊湯圓的做法

想做既好看又好吃的湯圓嗎？輕松熊湯圓的做法就告訴你。可愛的輕松熊模樣，讓你食欲大開，還可以享受自己DIY美食的樂趣哦。

輕松熊湯圓

材料：

淡卡其色面團：糯米粉100克，可可粉3克，清水約90克。

褐色面團：糯米粉30克，可可粉15克，清水60克；

粉橙色面團：紅蘿卜汁40克，糯米粉50克。

白色面團：糯米粉50克，清水40克。

制作過程：

1、將各個顏色的材料揉成柔軟的面團。

2、取一塊卡其色的面團（約15克，按個人喜好來制作大小份量），揉圓后稍為按扁一下做小熊的臉。

3、另取卡其色兩塊小的面團（約2克左右），揉圓后也稍為按扁，用來做小熊的耳朵。

4、將小熊的耳朵和臉粘在一起（面團較軟的話，可以直接粘在一起的，如果有點干，可以沾點水再粘在一起。

5、取兩小塊淡橙色面團（約1克左右）， 揉圓后按扁 ，要比小熊的耳朵稍小一點。

6、然后粘在小熊的耳朵上。

7、取一小塊褐色面團（約1克左右），分成兩小份，揉圓，用來做小熊的眼睛。

8、粘在小熊的臉上稍靠上的位置。

9、取一小塊面色面團（約1克左右），揉圓后按扁，粘在小熊臉靠下的位置，用來做小熊的嘴巴。

10、取一點點的褐色面團，揉一個小圓做鼻頭，搓一根小細條，分成兩半粘如圖所示在鼻頭下。

11、將鍋內(nèi)的清水燒得沸騰，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，防止粘鍋。

12、大火再煮開后，湯圓浮起來，轉中小火，加入少量的涼水。繼續(xù)煮開后再加入少量的涼水，再煮2分鐘左右，湯圓就煮熟了。

tips：

1、各個牌子的糯米粉的吸水量不一樣，其實我做的時候就是隨便加點水，如果太干就多加點水，如果太濕就多加點粉，揉到柔軟的狀態(tài)，太干在操作的時候容易裂開和不易粘合，方子中的水量是為了讓新手們更容易操作，特意稱量了一下的。

2、將鍋內(nèi)的清水燒得沸騰，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，這樣就可以不粘鍋底。

3、湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內(nèi)硬不好吃。

4、在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

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