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貧血
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養(yǎng)血理氣 絲瓜絡煲鯽魚的做法

2012-08-09 10:03:25    作者:佘自強  家庭醫(yī)生在線

  盛暑女性最易受外界影響及內在的精神因素,出現(xiàn)肝氣郁結,氣血運行不暢。若調理不好會引發(fā)結滯于乳中的腫塊。首先重視精神、運動和飲食的調節(jié),其次藥膳上亦要常以調理。中藥絲瓜絡有通經活絡、柔肝解郁的功效。鯽魚最大的藥用效果是補益和利水。合而為湯,有健脾和胃柔肝、養(yǎng)血理氣解郁的功效,對此有很好的調理作用,亦是乳腺腫塊的輔助調理食療。

  材料:絲瓜絡15克、蘑菇30克、鯽魚1條、生姜3片。

  烹制:絲瓜絡浸泡;蘑菇“汆水”,再洗凈;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(以8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個半小時,棄絲瓜絡,下鹽和少許油便可。為1人1日分3次進飲。鯽魚可撈起拌入醬油佐餐用。

作者為廣東省中醫(yī)院藥師

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佘自強(已故)
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中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

(責任編輯:吳任飛 )

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