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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孫詩(shī)博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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茶并非都是堿性的。多數(shù)茶品如綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯在短時(shí)間沖泡時(shí)呈弱酸性,PH值約在5.5-6.5之間。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
2014-01-04 08:43
1.酸性物質(zhì):茶湯呈弱酸性主要是因?yàn)椴瓒喾雍枉匪犷愇镔|(zhì),初期沖泡時(shí)酸性物質(zhì)溶出較快。
2.茶堿溶出:后期茶堿類物質(zhì)溶出,使部分發(fā)酵程度高的茶類酸性略有下降。
3.悶茶影響:悶茶時(shí)間過(guò)久,酸度會(huì)增加,尤其隔夜茶,對(duì)胃疾患者不利。
4.水溫作用:沖泡水溫越高,酸性物質(zhì)溶出速度越快。
5.健康提醒:胃不好的人應(yīng)注意避免飲用過(guò)久悶著的茶。
總之,茶的酸堿性受多種因素影響,飲用時(shí)需根據(jù)自身身體狀況選擇合適的茶和飲用方式。
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