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茶都是堿性的嗎?

茶都是堿性的嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    孫詩(shī)博 主治醫(yī)師

    惠州市中心人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    茶并非都是堿性的。多數(shù)茶品如綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯在短時(shí)間沖泡時(shí)呈弱酸性,PH值約在5.5-6.5之間。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
    1.酸性物質(zhì):茶湯呈弱酸性主要是因?yàn)椴瓒喾雍枉匪犷愇镔|(zhì),初期沖泡時(shí)酸性物質(zhì)溶出較快。
    2.茶堿溶出:后期茶堿類物質(zhì)溶出,使部分發(fā)酵程度高的茶類酸性略有下降。
    3.悶茶影響:悶茶時(shí)間過(guò)久,酸度會(huì)增加,尤其隔夜茶,對(duì)胃疾患者不利。
    4.水溫作用:沖泡水溫越高,酸性物質(zhì)溶出速度越快。
    5.健康提醒:胃不好的人應(yīng)注意避免飲用過(guò)久悶著的茶。
    總之,茶的酸堿性受多種因素影響,飲用時(shí)需根據(jù)自身身體狀況選擇合適的茶和飲用方式。

    2014-01-04 08:43
就醫(yī)問(wèn)藥

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