西紅柿不宜與黃瓜、紅薯、河蝦、魚肉、豬肝等食物同食。 1. 黃瓜：黃瓜中含有維生素 C 分解酶，會(huì)破壞西紅柿中的維生素 C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。 2. 紅薯：紅薯在胃中會(huì)產(chǎn)生較多胃酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中易產(chǎn)生不溶性沉淀，可能導(dǎo)致消化不良、腹痛等。 3. 河蝦：河蝦富含五價(jià)砷，西紅柿富含維生素 C，二者同食可能將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，有一定的毒性。 4. 魚肉：西紅柿中的維生素 C 可能會(huì)對魚肉中的銅元素釋放產(chǎn)生不利影響，影響營養(yǎng)吸收。 5. 豬肝：豬肝中的某些成分可能使西紅柿中的維生素 C 氧化脫氧，失去原有的抗壞血酸功能。 雖然有些食物不宜與西紅柿同食，但少量食用一般不會(huì)造成嚴(yán)重后果。在日常飲食中，注意食物的合理搭配，保持飲食的多樣性和均衡性。