南瓜子富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。 1.蛋白質(zhì)：南瓜子中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織和細(xì)胞的重要成分，有助于身體的生長(zhǎng)和修復(fù)。 2.脂肪：其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。 3.維生素：富含維生素 E 和 B 族維生素，如維生素 B1、B2、B6 等，能促進(jìn)新陳代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。 4.礦物質(zhì)：含有鋅、鐵、鎂等礦物質(zhì)，鋅有助于增強(qiáng)免疫力，鐵是合成血紅蛋白的重要元素，鎂能維持肌肉和神經(jīng)的正常功能。 5.膳食纖維：能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，改善腸道健康。 總之，南瓜子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但食用時(shí)應(yīng)適量，以免攝入過多熱量。