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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開(kāi)封市中心醫(yī)院
三級(jí)甲等
全科
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在人們平時(shí)常吃的食物中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)絕大部分是由動(dòng)物性食品提供。如果長(zhǎng)期吃素食,易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),嚴(yán)重者會(huì)患蛋白質(zhì)缺乏癥,如下肢和上身水腫,甚至?xí)霈F(xiàn)心悸、全身乏、形體消瘦、發(fā)育不良等。另外,動(dòng)物性食品還含豐富的卵磷脂及脂溶性維生素A、維生素D、維生素B2、優(yōu)質(zhì)鈣和鐵等,如果長(zhǎng)期素食,必然會(huì)影響這些脂類、維生素、鈣、鐵的攝入,這些都是人體生長(zhǎng)發(fā)育、保持健康不可缺少的物質(zhì),因此,不宜長(zhǎng)期吃素食。
2021-12-28 15:57
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