油炸食品存在多種危害，包括致癌風(fēng)險(xiǎn)、影響消化、損害心血管、引發(fā)肥胖及導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
1.致癌風(fēng)險(xiǎn)：油炸過程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如丙烯酰胺，增加患癌幾率。
2.影響消化：油脂含量高，加重腸胃負(fù)擔(dān)，易引起消化不良、腹脹等。
3.損害心血管：富含反式脂肪酸，可升高血脂，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
4.引發(fā)肥胖：熱量高，容易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，體重上升。
5.導(dǎo)致營養(yǎng)失衡：高溫破壞食物中的營養(yǎng)成分，如維生素等。
為了身體健康，應(yīng)減少油炸食品的攝入，保持均衡飲食。

油炸食品的危害主要一是能致癌，這主要是因?yàn)槠渲泻幸环N化合物----丙烯酰胺，這種化合物是富含淀粉類的食物在高溫下油炸分解所產(chǎn)生，能誘發(fā)多種良性或惡性腫瘤，經(jīng)常食用，癌癥發(fā)病的危險(xiǎn)性會(huì)增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。