肉類食物中毒是因食用了被細(xì)菌、病毒、寄生蟲等污染的肉類而引發(fā)的疾病，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。治療方法包括催吐、導(dǎo)瀉、補(bǔ)液、抗感染、對(duì)癥治療等。 1.催吐：在中毒早期，可通過(guò)刺激咽喉部等方式催吐，將未消化的有毒食物排出體外。 2.導(dǎo)瀉：如果進(jìn)食時(shí)間較長(zhǎng)，可使用硫酸鎂等導(dǎo)瀉藥物，促進(jìn)腸道內(nèi)毒物排出。 3.補(bǔ)液：通過(guò)靜脈輸注生理鹽水、葡萄糖溶液等，補(bǔ)充因嘔吐、腹瀉丟失的水分和電解質(zhì)。 4.抗感染：若為細(xì)菌感染，可選用頭孢曲松、左氧氟沙星等抗生素進(jìn)行抗感染治療。 5.對(duì)癥治療：針對(duì)發(fā)熱，可使用對(duì)乙酰氨基酚等退燒藥；腹痛嚴(yán)重者，可給予山莨菪堿等解痙止痛藥。 肉類食物中毒應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療。治療期間要注意休息，飲食清淡。