枸杞是一種性味甘、平，具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺功效的補(bǔ)陰藥。枸杞中的枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動(dòng)、抗腫瘤、保肝。 　　枸杞并不是適合每個(gè)人食用 　　雖然枸杞子對(duì)我們的身體較好，常食用，有益于身體健康，但是也要清楚，枸杞也并不是適合每個(gè)人食用，還有就是食用不當(dāng)，也是容易影響到身體健康的，那么什么人群，是最適合的?主要是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，才能見效。 　　枸杞食用量有要求 　　一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。 　　枸杞食用方法有要求 　　生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。 　　因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過度。 　　只有正確的適量的食用枸杞，才能夠發(fā)揮出枸杞應(yīng)有的功效，才會(huì)有利于身體健康的。