晚上喝牛奶有一定益處，比如有助于睡眠、補充營養(yǎng)、保護胃腸道、促進鈣吸收、緩解饑餓等。 1. 有助于睡眠：牛奶中含有色氨酸，能促進大腦神經(jīng)細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺，從而幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量。 2. 補充營養(yǎng)：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素 A、維生素 D 和維生素 B2 等營養(yǎng)成分，可滿足身體夜間的部分營養(yǎng)需求。 3. 保護胃腸道：牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸對胃黏膜的刺激，降低胃腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險。 4. 促進鈣吸收：夜間人體血鈣水平較低，此時喝牛奶有利于鈣的吸收和利用，有助于維持骨骼健康。 5. 緩解饑餓：晚上可能會感到饑餓，適量喝牛奶能增加飽腹感，避免因過度饑餓影響睡眠。 總之，晚上適量喝牛奶對身體有一定好處，但要注意適量，且不要在睡前立即大量飲用，以免給腸胃造成負擔(dān)。對于乳糖不耐受者，可以選擇舒化奶或酸奶。

牛奶晚上喝很好因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,并且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠.睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用.晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用.睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡.此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時間長了,會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一.晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個晚上血鈣都得到了補充,維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失,骨質(zhì)疏松癥,所以睡前喝牛奶好.

晚上喝牛奶有一定益處，比如有助于睡眠、補充營養(yǎng)、保護胃腸道、促進鈣吸收、緩解饑餓等。 1. 有助于睡眠：牛奶中含有色氨酸，能促進大腦神經(jīng)細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺，從而幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量。 2. 補充營養(yǎng)：牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素 A、維生素 D 和維生素 B2 等營養(yǎng)成分，可滿足身體夜間的部分營養(yǎng)需求。 3. 保護胃腸道：牛奶能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸對胃黏膜的刺激，降低胃腸道疾病的發(fā)生風(fēng)險。 4. 促進鈣吸收：夜間人體血鈣水平較低，此時喝牛奶有利于鈣的吸收和利用，有助于維持骨骼健康。 5. 緩解饑餓：晚上可能會感到饑餓，適量喝牛奶能增加飽腹感，避免因過度饑餓影響睡眠。 總之，晚上適量喝牛奶對身體有一定好處，但要注意適量，且不要在睡前立即大量飲用，以免給腸胃造成負擔(dān)。對于乳糖不耐受者，可以選擇舒化奶或酸奶。

乳飲料，沒有純牛奶的營養(yǎng)價值高，但是因為它口味豐富，所以很受孩子們的歡迎，在喝煩了純牛奶時可以給孩子換個口味。但是為了口感更好，通常乳飲料中都會增加一些香料，建議選擇大品牌的乳飲料產(chǎn)品，要保證食用安全。巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養(yǎng)成分。保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是當(dāng)今世界上最先進的牛奶消毒方法之一。常溫奶，采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質(zhì)會受很大損失。還原奶，奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標(biāo)明原料為“復(fù)原乳”或“水和奶粉”。生鮮牛奶，在許多發(fā)達國家，未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。無抗奶，這個名詞已經(jīng)被大部分人所認識，但它不會出現(xiàn)在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標(biāo)之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應(yīng)該達到這個標(biāo)準(zhǔn)。無抗奶是指用不含抗生素的原料生產(chǎn)出來的牛奶?！翱埂笔侵赣脕碇委煵∨Ｋ玫母黝惪股?，常見的有青霉素、鏈霉素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，并且采用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能盡快恢復(fù)健康。經(jīng)過抗生素治療的奶牛，在一定時間內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產(chǎn)。滅菌牛奶，不少生產(chǎn)廠家為了滿足上班族的需要，生產(chǎn)出保存時間較長的百利包。晚上喝牛奶好嗎保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經(jīng)全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了，牛奶的營養(yǎng)成分因而也被破壞掉。這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質(zhì)期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質(zhì)期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養(yǎng)物質(zhì)有一定損失，B族維生素有20%～30%的損失。水牛奶，水牛奶產(chǎn)量雖然較低，但奶中所含蛋白質(zhì)、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。據(jù)國家有關(guān)科研部門測定，水牛奶質(zhì)十分優(yōu)良，可稱得上是奶中極品，其價值相當(dāng)于黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發(fā)育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養(yǎng)食品。選購指南：許多人在購買牛奶的時候，只要是香濃的就感覺是純正鮮奶。此外，對牛奶的質(zhì)地，保存等方面都很馬虎，這些都是選購牛奶的誤區(qū)。香濃就是好奶？眼下市面上有些牛奶口感十分香濃，專家認為，鮮奶的“本色”口味清爽純正，口味不同的牛奶是因為生產(chǎn)廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費者口味上的需求，但這與牛奶的營養(yǎng)價值無關(guān)。各種牛奶質(zhì)量都差不多？專家認為，不同的牛奶廠商在奶源、加工工藝先進性等方面都存在差異，因此牛奶產(chǎn)品的差異也很大。因此應(yīng)盡量選擇在奶源、加工工藝等方面有優(yōu)勢企業(yè)的產(chǎn)品。常溫奶和鮮奶營養(yǎng)一樣？專家指出，常溫奶采用的是超高溫滅菌法，即135℃不少于1秒的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也破壞了牛奶中的營養(yǎng)成分。而采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)能得以保留，因此常溫奶的營養(yǎng)成分和新鮮程度都不及采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶。