5種補(bǔ)鈣蔬菜預(yù)防骨質(zhì)疏松 骨質(zhì)疏松癥的飲食療法

綠葉菜可能是補(bǔ)充健骨礦物質(zhì)的更好食品，綠葉菜中含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低，對(duì)鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽(yáng)光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松呢！

那么補(bǔ)鈣吃什么蔬菜呢？

1、洋蔥

具有非常強(qiáng)的殺菌作用，可以增強(qiáng)人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。

2、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、茭白筍

不少人認(rèn)為茭白筍身上長(zhǎng)有黑點(diǎn)就是壞掉了，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。

因?yàn)楹芏嗍卟酥须m然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開(kāi)水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、菠菜

喜愛(ài)吃蔬菜的人想補(bǔ)鈣，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)菠菜，一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對(duì)健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

5、卷心菜

卷心菜含鉀多含鈉少，對(duì)心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。

骨質(zhì)疏松癥的飲食療法

1、補(bǔ)充鈣

人體小幾乎99%的鈣存在于骨俄中，所以鈣的新陳代謝與骨質(zhì)疏松間的關(guān)系是十分密切的，有實(shí)驗(yàn)證明當(dāng)人體血液內(nèi)的鈣呈負(fù)平衡時(shí)，骨倍內(nèi)的鈣以每日25毫克的速度向血液釋出，久而久之骨酪明顯脫鈣，造成骨質(zhì)疏松，所以避免造成鈣負(fù)平顴是防止骨質(zhì)硫松的起碼保證。一般認(rèn)為，提高鈣的攝人且，特別是對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和少年來(lái)說(shuō)，保證鈣的攝取量是保證其成長(zhǎng)和防止骨質(zhì)疏松的必要措施，另外在哺乳期增加鈣的攝取也可減少骨鈣的流失。

2、補(bǔ)充維生素C

膠原是構(gòu)成骨質(zhì)的重要物質(zhì)，足夠的維生素c對(duì)膠原合成時(shí)所需的一種重要酶的活性是必要的。因此，維生索C不足可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)琉松癥，而且補(bǔ)充維生素C是非常安全的。雖然維生素C的臨界缺乏對(duì)骨質(zhì)硫松癥有多大影響并不明確，但為了防備萬(wàn)一，服用一些也是值得的。

3、多食用枸杞記子

枸杞子是常用的補(bǔ)肝腎之品，現(xiàn)代常被民眾選來(lái)做B常補(bǔ)晶之用，其久服有滋腎、補(bǔ)肝、強(qiáng)筋壯骨及潤(rùn)肺、明目的功效，有延年益壽之功，常用來(lái)治療頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟、疼痛等病癥，因其含有胡蘿卜震、維生素B1，維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。