老年人脫水時，需要補充水分和電解質(zhì)，以下是一些適合的食譜，包括粥類、湯類、水果飲品等。如蔬菜粥、冬瓜排骨湯、西瓜汁、香蕉奶昔、椰子水。 1.蔬菜粥：將蔬菜切碎與大米一同煮粥，蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，能補充營養(yǎng)和水分。 2.冬瓜排骨湯：冬瓜有利尿作用，排骨能提供蛋白質(zhì)，湯品易于消化吸收。 3.西瓜汁：西瓜含水量高，還含有糖分和電解質(zhì)，能快速補充水分和能量。 4.香蕉奶昔：香蕉富含鉀元素，牛奶提供蛋白質(zhì)和鈣，有助于恢復(fù)體力。 5.椰子水：天然的椰子水富含鉀、鈉等電解質(zhì)，是補水的良好選擇。 老年人脫水后，飲食調(diào)整很重要，但也要注意適量進食，避免加重腸胃負擔。如果脫水情況嚴重，應(yīng)及時就醫(yī)。

老年人是發(fā)生脫水的高發(fā)人群。據(jù)統(tǒng)計，到了盛夏季節(jié)，至少有5%以上的老人遭受過脫水的困擾。由于老年人的身體各個組織器官的功能出現(xiàn)了明顯的衰退現(xiàn)象，老年人特別容易發(fā)生中度或者重度的脫水，脫水對身體危害較大，甚至影響到老人的壽命。因此，老年人在夏天一定要注意多補充水分。

桃仁粥用法：取桃仁10克洗凈，搗爛如泥，加水研去渣，與薏苡仁30克，粳米100克同煮為粥，隨意服用，每日1劑。功效：益氣活血，通利關(guān)節(jié)。主治膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎，證屬氣虛血瘀，阻滯關(guān)節(jié)者。

宜吃三文魚，西蘭花，菠菜，燕麥片，桂圓。忌吃實物：辣椒，白酒，啤酒，西瓜，姜。