慢燉鍋燉湯并非時(shí)間越久越好，其時(shí)間長(zhǎng)短受食材種類、營(yíng)養(yǎng)需求、口感偏好、孩子年齡、烹飪方式等因素影響。 1.食材種類：不同食材所需燉煮時(shí)間不同。如筒骨湯，因其骨頭質(zhì)地較硬，水開(kāi)后需燉 2 - 3 小時(shí)，以充分釋放骨髓中的營(yíng)養(yǎng)。烏雞湯相對(duì)時(shí)間較短，水開(kāi)后 1.5 - 2 小時(shí)即可。 2.營(yíng)養(yǎng)需求：若注重蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失。 3.口感偏好：有人喜歡軟爛的口感，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間；若追求食材的嚼勁，則不宜過(guò)久。 4.孩子年齡：小孩消化能力較弱，湯不宜過(guò)于油膩，時(shí)間需適中。 5.烹飪方式：慢燉鍋火力相對(duì)較小，保持微沸狀態(tài)，時(shí)間一般較普通鍋具長(zhǎng)。 總之，使用慢燉鍋燉湯要綜合考慮多種因素，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、口感和孩子食用適宜的最佳效果。

您好水開(kāi)之后再燉三十分鐘就可以了

健康指導(dǎo)：燉湯燉的時(shí)間越久，湯就會(huì)越濃，湯里面的無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)越多，所以從一定道理上說(shuō)，燉湯的卻是越燉的久約好，但是還是不要太久，長(zhǎng)時(shí)間高溫可能產(chǎn)生毒素，建議您水開(kāi)之后燉兩到四小時(shí)左右比較好

健康指導(dǎo)：您好，慢燉鍋煮的湯味道比較好，小孩也可能比較喜歡，但是如果有痛風(fēng)的人是不適合吃的，因?yàn)檫@樣會(huì)加重痛風(fēng)。建議給予按正常煮湯給寶寶喝，也不要太久，不然容易導(dǎo)致湯含嘌呤比較高，會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)。