冬季更宜養(yǎng)胃 推薦幾款食譜

俗話說的好小胃病“三分治七分養(yǎng)”，冬季是最容易患胃病的時節(jié)，這個時候應該如何養(yǎng)胃護胃呢？

冬季如何養(yǎng)胃護胃？

冬季人們經常吃羊肉、狗肉來御寒，殊不知這些熱性食物容易對胃部造成傷害，導致胃火旺盛，其實冬季更適合吃一些溫性食物，它們不僅能起到保護胃部的作用，還能強身益氣，提高身體素質，溫性的肉類有魚肉、牛肉、瘦肉等，水果類則有龍眼、石榴、荔枝等。

不少朋友反應，早上起床之后總感覺喉嚨干干的，這個時候就可以來一杯溫開水，這杯溫開水不僅能滋潤你的喉部，還能稀釋胃酸，達到酸堿平衡。此外，我們也可以在早餐之前喝一杯溫開水，這樣可以避免空腹進食導致的消化不良哦。

再者，在冬季尤其需要細嚼慢咽，這樣才能更好的保護胃部。冬季進食的時候，我們可以先吃一點主食，然后再吃蔬菜、肉類、喝湯，這樣的進食順序有利于刺激唾液分泌淀粉酶，提高胃部的消化能力。

最后，胃不好的患者要遠離糯米。相信大家都聽老人說過“胃不好少吃粽子”，這是因為粽子主要由糯米組成，而胃不好的人最怕的就是糯米這種不好消化的食物，所以冬季養(yǎng)胃護胃還是少吃一點糯米類食物吧。

養(yǎng)胃試試這些藥膳

1、桃仁豬肚粥

原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟豬肚片、大棗各50g，料適量。將桃仁、生地取適量水煎取汁，加豬肚片、大米煮為稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。

功效：可益氣活血，化淤止痛。

2、佛手扁苡粥

原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，放入白扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。

3、雞蛋三七燉

原料和制法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，燉熟，再加蜂蜜調勻服食。

功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛、嘔吐、惡心、噯氣等。

4、人參煨豬肚

原料和制法：豬肚1個，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛溫食。

功效：可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等癥狀。

5、蓮子粥

原料和制法：蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。蓮子用開水泡脹，削皮去心，倒入鍋內，加水，小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋內，加水，旺火10分鐘后倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。

功效：有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。