食物五大注意巧搭配 預(yù)防乳腺癌

乳腺癌（mammary cancer）是女性最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，發(fā)病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%，在婦女僅次于子宮癌，已成為威脅婦女健康的主要病因?，F(xiàn)在的女性朋友不僅提高了乳房健康意識(shí)，還加強(qiáng)了乳房健康的普查，出了這兩方面外，其實(shí)在日常生活中可以注意飲食方面而加強(qiáng)預(yù)防乳腺健康，那么日常生活飲食該怎么做呢？下面就為大家介紹一下。

預(yù)防乳腺癌，飲食五大注意

一是要控制全天總熱量攝入量。熱量攝入過(guò)多可使乳腺癌（乳腺外科）發(fā)病率增加，因此每餐飯不宜吃得過(guò)飽，要保持適宜的體重，防止肥胖。

二是關(guān)于動(dòng)物性蛋白的攝入。動(dòng)物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于魚(yú)蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說(shuō)來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)大多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，研究表明，魚(yú)蝦、禽肉、畜肉、牛奶對(duì)乳腺癌的發(fā)生發(fā)展無(wú)明顯相關(guān)性，乳腺癌患者無(wú)需對(duì)此類食物忌口。

三是關(guān)于植物蛋白的攝入。目前大部分研究認(rèn)為豆類食物中豐富的植物雌激素，是一種類似人體雌性激素的化合物，可競(jìng)爭(zhēng)性的抑制人源性雌激素對(duì)腫瘤細(xì)胞的促生長(zhǎng)作用。因此，進(jìn)食豆制品一定程度上具有抗癌作用。建議女性朋友們適量食用豆制品，每天吃100克豆腐或飲用400毫升豆?jié){即可。

四是要多吃新鮮水果和蔬菜，補(bǔ)充充足的維生素和微量元素，增加纖維素的攝取。

五是合理忌口。建議戒煙，少食或不食辛辣刺激食物、腌制品、燒烤食品等。忌暴飲暴食，忌動(dòng)物性雌激素含量高之食物，如胎盤等。

預(yù)防乳腺癌，食物巧搭配

一、大豆+大白菜

其實(shí)乳腺疾病可以在早期可防可治，只要你在生活中做好預(yù)防。食療防病，這些食物搭配預(yù)防乳腺癌。

女性身體內(nèi)雌激素含量過(guò)高是引發(fā)乳腺癌很大的因素，而大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)證明，常吃豆粉的一組老鼠患乳腺癌比例較未吃者低70%。此外，大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加，幫助分解過(guò)多的雌激素而阻止乳癌發(fā)生。

二、亞麻谷物

其中包含了植物雌激素，能有效地降低體內(nèi)雌激素的負(fù)面影響。亞麻谷物是個(gè)不錯(cuò)的選擇，或選擇兩湯匙的亞麻籽油調(diào)勻。

三、黑覆盆子

含有多酚，天然物質(zhì)，這種食物可以充分抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

四、椰菜和甘藍(lán)芽

有助于形成無(wú)機(jī)鹽，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。

五、紫葡萄和葡萄汁

六、蘿卜及胡蘿卜 富含類黃酮，能夠預(yù)防

癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)。1/4的葡萄干也能起到同樣的作用，是一份富含類黃酮的快餐，因此女性在生活中可以多食用一些這樣的食物。胡蘿卜對(duì)人體的健康貢獻(xiàn)很大，蘿卜中含酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質(zhì)素能刺激機(jī)體免疫力。胡蘿卜攝入人體后轉(zhuǎn)化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯。

七、鹿角片3o克，粳米150克。

制法：將鹿角片用紗布包好，入粳米加水適量，文火煎煮成粥。用法：取出鹿角片包，放糖調(diào)味，食粥。以上為1日量，2-3次食完，連服1周。

八、豬蹄1只，黃花菜5o克。

制法：將豬蹄去雜毛洗凈，和黃花菜一同加水文火燉煮，至豬蹄熟后，放鹽少許調(diào)味。用法：飲湯食蹄及黃花菜，分頓隨意食用，不拘次數(shù)。1周為1療程。

九、白木耳與黑木耳各20克，青皮10克，鮮馬齒莧3o克，通草3克。先把中藥煎取藥汁。白木耳與黑木耳先用水泡發(fā)，然后與藥汁一起入鍋，武火燒沸；移至文火燉熬2～3小時(shí)（若藥液少，可適量加水），至雙耳熟爛、汁稠為度，加紅糖少量調(diào)勻食用。

十、甲魚(yú)1只（約500克左右），炒山甲15克，炒皂刺10克，蒲公英15克，連翹10克。

將甲魚(yú)去除內(nèi)臟、爪尾、頭頸，切塊放入大湯碗內(nèi)。把以上4味藥碾碎入紗布袋，碼在甲魚(yú)周圍，再加入蔥、姜、黃酒、鹽、生板油等調(diào)味品，兌入清湯沒(méi)過(guò)碗內(nèi)諸物為度，上籠蒸2小時(shí)。待甲魚(yú)爛熟，揀去藥袋，分頓食用。適于乳腺炎膿腫期。

十一、豬蹄1只，銀花3o克，白芷、桔梗、漏蘆、赤芍各10克，茅根15克。

十二、鯽魚(yú)1條，生黃芪15克，黨參10克，白芍10克，陳皮5克。

將藥物入紗布袋與豬蹄同煮湯，食時(shí)加鹽調(diào)味。亦適于膿腫期。將魚(yú)去除鱗及內(nèi)臟，藥物塞在腹中，用線縫好以水燉煮。