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高血壓
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吃茄子的好處 茄子皮的抗癌能力強(qiáng)

2011-12-08 06:47:43      家庭醫(yī)生在線

  茄子營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經(jīng)常吃茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。茄子屬性寒的食物,常吃有平穩(wěn)血壓的功效。高血壓病人食用,還能增強(qiáng)血管的抵抗力,防止血管破裂。常吃茄子還可以抗衰老不長老年斑。

中醫(yī)食療:茄子皮的抗癌能力強(qiáng)

  很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價(jià)值就在皮里面,茄子皮里面含有B族維生素,B族維生素和維生素C是一對(duì)很好的搭檔,我們攝入充足的維生素C后,維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng),其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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