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香菇春筍煲雞湯的做法

2012-04-18 08:21:31      家庭醫(yī)生在線

  主料:

  雞半只

  輔料:

  香菇6朵、春筍1個

  調(diào)料:

  食鹽適量、蔥適量、姜2塊、枸杞子少許

  做法:

  第1步雞子斬成小塊,放入開水中汆焯2分鐘,撈出瀝水待用;

  第2步香菇洗凈切花刀。春筍剝?nèi)ネ庖?,去掉老硬的部分,切成滾刀塊,放入開水中汆燙3分鐘;

  第3步湯鍋內(nèi)加入足量水,放入雞塊、蔥斷和姜片,大火燒開后繼續(xù)煮10分鐘;

  第4步然后放入香菇和春筍塊,再次煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮1小時,最后調(diào)入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。

(責任編輯:徐茜茜 )

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