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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 清熱解毒 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾

    功效與作用：毛豆：健脾、益氣、清熱解毒紅椒：溫中、開胃、消食姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

    簡介及特色：

    炒毛豆做法分解
    • 01
      將毛豆用鹽水泡泡，用手搓毛豆，將毛豆的毛去掉一些，然后沖洗干凈即可。
    • 02
      將毛豆的兩頭用剪刀將其剪掉。
    • 03
      將姜和大蒜切成末，紅椒切成圈。
    • 04
      開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時放入姜,蒜,熗鍋。
    • 05
      然后放入毛豆,辣椒圈,十三香,桂皮粉一起翻炒均勻，且炒出香味。
    • 06
      放入半碗水，水開后放入鹽，讓毛豆在鍋中燜一會兒，直到收汁。
    • 07
      毛豆收汁后再翻炒幾下就可以出鍋啦！
    小貼士

    毛豆要挑新鮮,顆粒飽滿的。毛豆剪掉兩頭，這樣炒的過程中容易入味。剪掉兩頭的毛豆不用再洗了，毛豆里面一進水就會影響其味道。毛豆煮的時間不要太長，時間長了毛豆容易變黃。