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    黃豆燒鮮茄 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 滋陰壯陽 理氣調(diào)理 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃

    功效與作用：圓茄子：活血化瘀姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表料酒：活血化瘀

    簡(jiǎn)介及特色：

    黃豆燒鮮茄做法分解
    • 01
      圓茄子去皮，頂?shù)肚衅?，然后豎刀切條，斜刀抹成塊，放入盤中備用。
    • 02
      蔥姜蒜切沫。
    • 03
      香蔥切沫。
    • 04
      鍋中下水，放入黃豆，大火燒開。
    • 05
      煮5分鐘，熟透撈出備用。
    • 06
      鍋中下油250克左右，大火燒至六成熱，下入茄塊，焯熟，倒入漏勺控油備用。
    • 07
      鍋中留油10克燒熱，下蔥姜蒜爆香。
    • 08
      放入蠔油炒香，加料酒，放清水50克左右。放老抽、鹽、白糖、雞粉，大火燒開。
    • 09
      用水淀粉勾芡，調(diào)成芡汁，然后放入黃豆和焯好的茄塊，大火翻炒均勻。
    • 010
      淋香油，出鍋裝盤，撒上香蔥沫即可。