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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 清熱解毒 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾

    功效與作用：土豆：和胃、解毒、消腫

    簡介及特色：

    拔絲土豆 食材功效
    拔絲土豆 食材用料
    主料

    土豆：兩個(gè)

    植物油：適量
    輔料

    白砂糖：適量

    淀粉：適量
    拔絲土豆做法分解
    • 01
      土豆洗凈、去皮，切滾刀塊
    • 02
      放入清水洗一下，去掉多余的淀粉，撈出瀝干水份
    • 03
      加入適量的淀粉，翻拌鈞勻，使每塊土豆都能裹上淀粉
    • 04
      鍋中加入植物油，小火燒至五成熱，將土豆放入
    • 05
      炸至表面金黃色，撈出控油備用
    • 06
      鍋內(nèi)留少許油，加入白砂糖
    • 07
      不斷攪拌，看到糖色熬至棕黃色，關(guān)火
    • 08
      將炸過的土豆倒入，翻拌鈞勻，裝盤即可
    小貼士

    全程以小火為主，土豆不要切的太大塊，這樣炸至?xí)r間會(huì)短些，裝盤時(shí)，盤底刷一層油，便于清洗