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牛鞭壯陽(yáng)湯點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

適宜人群：
不適宜人群：
by：哈哈

保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補(bǔ)腎

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功效與作用：牛鞭：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固本培元味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉

簡(jiǎn)介及特色：

牛鞭壯陽(yáng)湯食材功效

牛鞭壯陽(yáng)湯食材用料

主料	牛鞭：一個(gè)
輔料	姜：15克白胡椒粉：3克精鹽：8克味精：5克

牛鞭壯陽(yáng)湯做法分解

01
準(zhǔn)備牛鞭一個(gè)，鐵棍山藥一千五百克，姜去皮洗凈
02
把牛鞭在案板上改刀切成四段，這樣做，主要是在鍋內(nèi)焯水時(shí)方便
03
把牛鞭放鍋內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)牛鞭進(jìn)行焯水，大火把水燒開(kāi)，焯水十分鐘
04
焯水期間，我們把姜在案板上切片，片的大小隨意
05
把山藥去皮，放盆內(nèi)加水浸泡，以免變色
06
十分鐘后，把鍋內(nèi)焯水的牛鞭撈出，用清水清洗干凈
07
在案板上，把牛鞭切成寸長(zhǎng)的牛鞭筒
08
然后再次下鍋焯水十分鐘，這樣做的目的，一是，去腥作用，二是，后來(lái)的操作過(guò)程中，有個(gè)用剪刀剪牛鞭的過(guò)程，焯時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)為了更容易剪制
09
二次焯水后，把牛鞭再次沖洗干凈瀝干水分
010
用剪刀把牛鞭剪成花瓣?duì)?，這樣做，是為了讓牛鞭壓制過(guò)程中更易熟爛
011
高壓鍋內(nèi)加水五升，壓制二十分鐘后的湯水剩三升多點(diǎn)
012
把剪好的牛鞭和姜片下鍋，蓋上高壓鍋蓋，大火壓二十分鐘，（上氣算時(shí)間）之后關(guān)火不要?jiǎng)痈邏洪y的情況下，再燜五分鐘
013
壓制牛鞭湯的過(guò)程中，我們把鐵棍山藥切成滾刀塊狀備用
014
二十五分鐘后，關(guān)火打開(kāi)高壓鍋蓋，（這時(shí)的牛鞭基本已爛）把切好的山藥下鍋，
015
加八克鹽，蓋上鍋蓋，再壓五分鐘
016
之后關(guān)火，打開(kāi)高壓鍋蓋，進(jìn)行調(diào)味，這時(shí)的牛鞭和山藥都已熟爛，加白胡椒三克
017
味精五克，攪勻出鍋裝碗，這道滋補(bǔ)湯就大功告成了