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- by：勇
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功效與作用：牛奶：富含蛋白質(zhì)雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
簡(jiǎn)介及特色：
閃電泡芙 食材功效
黃油
白砂糖
牛奶
雞蛋
閃電泡芙 食材用料
閃電泡芙做法分解
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01
克稱稱好所有食材，低粉過(guò)篩備用
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02
取一小鍋，將清水、牛奶、砂糖、鹽、無(wú)鹽黃油置于鍋里，中火加熱拌勻至黃油融化
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03
煮至沸騰時(shí)離火
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04
迅速倒入過(guò)篩的低粉
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05
用刮刀快速拌勻至無(wú)干粉
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06
鍋放爐上小火不停翻拌至粘糊程半透明狀離火
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07
粘糊打入雞蛋
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08
手動(dòng)打蛋器攪拌至完全融合
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09
再打入一個(gè)雞蛋，攪拌融合至面糊順滑
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010
制作好的泡芙粘糊狀態(tài)：用刮刀起，面糊滴落時(shí)程三角形一滴一滴落下，紋路清晰可見(jiàn)就對(duì)了
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011
將粘糊刮入一次性裱花袋中，袋子旋轉(zhuǎn)擰緊
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012
烤盤墊油紙（可將油紙對(duì)折對(duì)對(duì)折成你需要的格子）裱花袋剪1.5CM小口，整齊的擠出大小一致的長(zhǎng)條狀，每條之間要留比較大的空隙
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013
烤箱提前180度預(yù)熱10分鐘，中層烘烤25分鐘，泡芙出爐
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014
出爐的泡芙待完全冷卻（這個(gè)時(shí)間我們可以將淡奶油加糖粉打發(fā)，裝入帶有裱花嘴的裱花袋里邊）
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015
擠上奶油（造型隨意，怕奶油膩的盆友可以少擠些，我這個(gè)造型的奶油量比較多）美味的閃電泡芙可以開(kāi)吃咯
小貼士
美味的閃電泡芙甜咸適中，下次加點(diǎn)水果或是巧克力碎，肯定也不錯(cuò)！
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