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    韓式石鍋拌飯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 明目 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃

    功效與作用：雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目蕨菜：富含胡蘿卜素、解瘡毒、活血化瘀香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰

    簡(jiǎn)介及特色：“石鍋拌飯”又稱“朝鮮拌飯”、“石碗拌飯”，是朝鮮半島特有的米飯料理。它的發(fā)源地為朝鮮半島南部的全州，后來(lái)演變?yōu)槌r民族的代表性食物。

    韓式石鍋拌飯做法分解
    • 01
      把牛肉切條狀，放入少許蛋清，一勺料酒，少許鹽和淀粉用手抓勻后腌制三十分鐘，豆芽和香菇用水焯一下（這個(gè)步驟沒(méi)拍照）。
    • 02
      鍋中放適量油，燒熱后放入牛肉炒熟。
    • 03
      把炒熟的牛肉撥到一邊，把焯好的香菇切片放進(jìn)去翻炒幾下。
    • 04
      把所有材料準(zhǔn)備好。
    • 05
      用平底鍋小火煎個(gè)雞蛋。
    • 06
      在石鍋中刷適量香油，盛入米飯，把牛肉和菜類碼放整齊。
    • 07
      把煎好的雞蛋放在最上面，撒些熟芝麻。
    • 08
      再放一勺韓式辣醬，把石鍋放在爐灶上開(kāi)小火，待鍋中米飯滋滋響的時(shí)候就可以了。
    小貼士

    韓式料理不限制食材，可以自由的放自己喜歡的食材，肉類也可以放豬肉。我家的石鍋比較大，這些是兩人份的，一人吃請(qǐng)減少食材分量。