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    豆腐燒豬蹄 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 清熱解毒 補(bǔ)養(yǎng) 補(bǔ)血 補(bǔ)氣

    功效與作用：豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒

    簡(jiǎn)介及特色：

    豆腐燒豬蹄做法分解
    • 01
      準(zhǔn)備好豬蹄和豆腐
    • 02
      豬蹄過(guò)下水洗凈，豆腐切大塊
    • 03
      將鍋燒熱，放入適量的油，待油溫變熱，轉(zhuǎn)小火，放入豆腐塊
    • 04
      表面微黃記得翻面，翻面要小心，一邊煎一邊慢慢搖晃鍋柄
    • 05
      豆腐四邊都煎一下，煎至表面焦焦的
    • 06
      豆腐瀝干油份盛出
    • 07
      在鍋中加入姜片和豬蹄，翻炒
    • 08
      加入鹽，料酒，耗油，醬油翻炒
    • 09
      加入適量的水，大火煮30分鐘
    • 010
      剩少許湯汁，四周冒泡，放入豆腐塊煮15分鐘
    • 011
      豆腐煮入味，放入紅綠辣椒翻炒
    • 012
      盛出
    小貼士

    1.豆腐可以切大塊，這樣四周都好煎
    2.豆腐煎得時(shí)候，鍋燒熱，油溫要高，最好用不粘鍋
    3.豆腐煎的過(guò)程要慢慢搖晃鍋柄，小心翻面
    4.煎好豆腐瀝干油份，先燒豬蹄，在放豆腐